Sie haben keine Butter vorrätig oder möchten eine vegane Mehlschwitze herstellen? Tipps, wie Sie die Butter ganz einfach durch andere Lebensmittel ersetzen.Sie dient häufig als Grundlage für Béchamel- und Käsesoßen, Suppen oder Eintöpfe: Eine klassische Mehlschwitze, auch Einbrenne oder Roux genannt, wird aus Weizenmehl und…
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